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Wie man leckere Senfgurken macht


Schälen, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie etwa 20 Gurken und etwa 3 Zwiebeln in Stücke. In einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und eine Handvoll Salz darüber geben. Über Nacht bedeckt sitzen lassen und dann abtropfen lassen.

Zutaten sammeln.

In einer großen Schüssel alle Zutaten zusammengeben.

Zum Umrühren mit einer Gabel mischen.

Mit einem Schläger mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Gut mischen.

Zu den Gurken hinzufügen.

Bei schwacher Hitze ca. 2-3 Stunden unter häufigem Rühren kochen. Stellen Sie sicher, dass der Boden nicht brennt. Wenn dick und Gurken weicher sind, schalten Sie den Brenner aus.

Flaschen sterilisieren, füllen und Deckel aufsetzen, dann ein heißes Wasserbad zum Verschließen machen. Es gibt viele Anweisungen dafür in Kochbüchern oder im Internet für das Verfahren und die Zeiten.

sterilisieren Sie die Kappen gemäß den Anweisungen in der Packung.

Flasche und 24 Stunden ruhen lassen, bevor sie bewegt werden. Stellen Sie sicher, dass alle ordnungsgemäß versiegelt sind. Dies ist ein Rezept, das von mehreren anderen übernommen wurde + ein paar Änderungen im Laufe der Jahre in etwas, das unserer ganzen Familie gefallen hat.


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